Arquivos da etiqueta: miño

Centro para a Resiliencia, Cursos

Obradoiro 2014 de introdución á fitoterapia. Identificación e usos de plantas medicinais presentes no noso entorno

IMG_2241

Coma en anos anteriores repetimos co curso de plantas medicinais. Será o 5 de xullo, e nesta ocasión dun día de duración. Pola mañá faceremos unha breve sesión teórica, cunha introdución á fitoterapia e repaso das preparacións máis frecuentes e asequibles que podemos facer a partir de plantas.  Logo sairemos ao campo para recoñecer e recoller plantas.  E xa pola tarde teremos un obradoiro práctico de elaboración de recetas con Carmela Valiño, de Milhulloa.

Data do curso: 5 de xullo de 2014
Horario: De 10 a 14 horas pola mañá e de 16 a 20 pola tarde

PROGRAMACIÓN

Camomila romana (Chamaemelum nobile). Foto de H. Zell. Fonte: Wikimedia Commons.
Camomila romana (Chamaemelum nobile). Foto de H. Zell. Fonte: Wikimedia Commons.
Mañá

  1. Breve historia da fitoterapia
  2. Plantas máis utilizadas nas doenzas máis frecuentes
  3. Principais plantas medicinais en Galicia e usos
  4. Tratamento das plantas medicinais unha vez recollidas
  5. Formas de aplicación das plantas medicinais
  6. Saída ao campo para o recoñecemento e recolección de plantas

Tarde

Elaboración de distintas receitas:

  • Xarabes: afeccións respiratorias, menopausa, febre
  • Locións e tinturas para dores reumáticas e musculares
  • Pomada antiséptica
  • Destilación por corrente de vapor (obtención de aceites esenciais)

IMPARTIDO POR

Begoña de Bernardo: Enxeñeira agrónoma, promotora do Centro para a Resiliencia Pousadoira.

Carmela Valiño: Socia traballadora en Milhulloa S.Coop. Galega, desde 2001, adicada á produción ecolóxica e transformación de plantas medicinais e aromáticas. Licenciada en Bioloxía pola USC.

PREZO DO CURSO

50.00 euros.

XANTAR: 9.00 euros.

Coma sempre pódese quedar a durmir na casa, cun desconto do 10% para as persoas que veñan facer o obradoiro.

INFORMACIÓN E RESERVAS

 

981777898 – 607767369

info@pousadoira.com

Plantas medicinales - Plantas medicinais

Centro para a Resiliencia, Cursos

Vindeiros cursos e obradoiros no Centro para a Resiliencia Pousadoira

Cociña italiana, cultivo de setas e elaboración de cervexa caseira serán os próximos obradoiros que faceremos en Casa Pousadoira en marzo e abril.

Elaboración de pasta fresca e cociña italiana

Elaboración de pasta fresca e recetas de cociña italiana.

O próximo 29 de marzo, sábado, teremos un obradoiro para aprender a elaborar pasta fresca na casa, e ademáis cociñaremos 7 recetas de cociña italiana, recetas coas que comeremos ao remate do curso, que se realizará ao longo da mañá, de 10 a 14 horas. Así que este curso ten un doble aliciente, aprender e degustar o aprendido. Tallarines, risotto, lasagna, tiramisú…
Contaremos para impartilo con Vanesa Oporto, profesora de cociña.  Prezo: 40 euros

Cultivo de setas

O sábado seguinte, 5 de abril, teremos un obradoiro para aprender a cultivar setas na casa. Aprenderemos unha chea de cousas sobre os fungos, clasificación, morfoloxía, propiedades nutritivas, e por suposto cómo cultivalos nós mesmos, en troncos,  en restos de podas, palla ou borras de café. Será tamén pola mañá de 10 a 14 horas, con pausa para un café.

Este curso impárteo Miguel Ángel Rodríguez, de Micología Salvaterrae costa 35.00 euros

Elaboración de cervexa caseira

Cociendo el ceral para cerveza
Elaboración de cervexa caseira.

O 12 e 13 de abril repetiremos o noso xa clásico curso de elaboración de cervexa. O ultimo tivemos que suspendelo así que o trasladamos para esta data. Aproveitade porque igual é o último curso de cervexa desta tempada. Coma sempre estará impartido por Miguel Anxo Abraira e durará día e medio, o sábado todo o día e o domingo pola mañá. Terá parte teórica e práctica, elaborando unha pequena partida de cervexa. Explícase o proceso desde o malteado do cereal.
O prezo é de 45.00 euros.

Para inscribirvos nalgún dos cursos tedes varias maneiras de contactar connosco.

Agardamos que estas actividades resulten interesantes, e animámosvos a propoñernos outras.

Centro para a Resiliencia, Cursos

3º Curso de Elaboración Artesanal de Cervexa. Miño, A Coruña, marzo de 2013

Estase achegando a primavera e qué mellor actividade que entreterse aprendendo a facer a nosa propia cervexa en previsión dun caluroso verán. Este é un dos cursos que máis interés despertan dos que vimos
realizando en Casa Pousadoira, en parte polo doado que resulta aprender a facer a nosa propia cervexa na nosa casa, cos utensilios que calquera pode ter nunha cociña, (case non temos que mercar nada), e en parte tamén polo rica que sae a cervexa caseira, e claro, porque é un pracer e unha satisfacción convidar aos amigos a tomar unha cervexa feita por nós mesm@s

No curso de dous días de duración, enseñamos cómo facer a cervexa desde cero, realizando nós mesmos todo o proceso, dende o malteado do cereal. Na foto da esquerda pode verse trigo da variedade Callobre, colleitado en Galicia, en proceso de xerminación para o seu posterior malteado.

Cervexa realizando a fermentación

CONTIDOS DO CURSO

  1. Presentación do curso
  2. Visión global do proceso biotecnolóxico
  3. Ingredientes e utensilios a usar na elaboración caseira de cervexa
  4. Etapas na elaboración da cervexa
  5. Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR

Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 23 e 24 de marzo de 2013
O 23 todo o dia e o 24 pola mañá, remataremos co xantar.

LUGAR: Casa Pousadoira. 

Pousadoira, Callobre Miño A Coruña

PREZO DO CURSO: 45.00 euros
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido
Comidas: 8.00 euros cada unha

MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS: info@pousadoira.com   981777898   607767369