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Cómo iniciar la Transición Pospetróleo-Curso oficial. 7 y 8 de mayo de 2016

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Retomamos las actividades en el Centro para a Resiliencia en este año con la convocatoria de este importante curso de la Red de Transición.

Es el primero que se organiza en Galicia y contaremos con la presencia de Juan del Río y Ana Huertas. Se densarrollará a lo largo de dos días y esperamos que sea una experiencia muy intensa e ilusionante y que salgamos cargadas de energía transformadora para acometer la tan necesaria transformación económica y social que necesitamos con urgencia.

Esta es una herramienta que nos puede facilitar ese arranque inicial que necesitamos para iniciar proyectos transformadores en nuestro entorno más próximo, que a veces parece tan hostil. Aprovechemos la oportunidad.

La Transición es la respuesta de las comunidades de personas al declive de la Era Industrial, marcada por el Pico del Petróleo, desde un presente que depende de los combustibles fósiles, el consumo desaforado, la destrucción del Planeta y las desigualdades entre los pueblos, a otra realidad deseable basada en la localización de la producción, el uso de la energía y los bienes que se pueden obtener de manera sostenible de nuestro Planeta, la preeminencia de la colectividad, la recuperación de las habilidades para la vida y la armonía con el resto de la Naturaleza.

 

El Movimiento de Transición es el esfuerzo colectivo de más personas cada día, que optan por organizarse para hacer frente de manera creativa al desafío del Pico del Petróleo, el Cambio Climático y la Crisis Económica, desarrollando iniciativas en sus comunidades (barrios, pueblos, islas, vecindarios, ciudades…) que aumentan la capacidad de supervivencia y bienestar, en la perspectiva de los importantes cambios que vamos a vivir en los próximos años, como consecuencia de la decreciente disponibilidad de las materias energéticas fósiles, el declive general de los recursos naturales y la alteración del clima.

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Lugar de realización del curso: Casa Pousadoira. Callobre Miño, A Coruña.

Fechas: 7 y 8 de mayo de 2016

Facilitado por: Juan del Río y Ana Huertas

Precio del curso: 110.00 euros, con posibilidad de 2 intercambios al 50%

Plazas limitadas, fecha límite para inscribirse 24 de abril

Contacto: Begoña de Bernardo 981777898 607767369

info@pousadoira.com

Taller 2014 de introducción a la fitoterapia. Identificación y usos de plantas medicinales presentes en nuestro entorno

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Como en años anteriores repetimos con el curso de plantas medicinales. Será el 5 de julio, y en esta ocasión tendrá un día de duración. Por la mañana haremos una breve sesión teórica, con una introducción a la fitoterapia y un repaso de las preparaciones más frecuentes y asequibles que podemos realizar a partir de plantas. Después saldremos al campo para reconocer y recoger plantas. Y ya por la tarde tendremos un taller práctico de elaboración de recetas con Carmela Valiño, de Milhulloa.

Fecha del curso: 5 de julio de 2014.
Horario: De 10 a 14 horas por la mañana y de 16 a 20 por la tarde.

PROGRAMACIÓN

Manzanilla romana (Chamaemelum nobile). Foto de H. Zell. Fuente: Wikimedia Commons.
Manzanilla romanda (Chamaemelum nobile). Foto de H. Zell. Fuente: Wikimedia Commons.
Mañana

  1. Breve historia de la fitoterapia
  2. Plantas más utilizadas en las enfermedades más frecuentes
  3. Principales plantas medicinales en Galicia y usos
  4. Tratamiento de las plantas medicinales una vez recogidas
  5. Formas de aplicación de las plantas medicinales
  6. Salida al campo para el reconocimiento y recolección de plantas

Tarde

Elaboración de distintas recetas:

  • Jarabes: afecciones respiratorias, menopausia, fiebre
  • Lociones y tinturas para dolores reumáticos y musculares
  • Pomada antiséptica
  • Destilación por corriente de vapor (obtención de aceites esenciales)

IMPARTIDO POR

Begoña de Bernardo: Ingeniera agrónoma, promotora del Centro para a Resiliencia Pousadoira.

Carmela Valiño: Socia trabajadora en Milhulloa S.Coop. Galega, desde 2001, dedicada a la producción ecológica y transformación de plantas medicinales y aromáticas. Licenciada en Biología por la USC.

PRECIO DEL CURSO

50.00 euros.

COMIDA: 9.00 euros.

Como siempre las personas asistentes al taller se podrán quedar a dormir en la casa, con un descuento del 10%.

INFORMACIÓN Y RESERVAS

981777898 – 607767369

info@pousadoira.com

Plantas medicinales - Plantas medicinais

El Centro para la Resiliencia Pousadoira en la otra TV

El pasado día 1 de abril el canal de TV por Internet Galiza Ano Cero emitió un debate en torno a la publicación del libro «Guía para o descenso enerxético».

En el debate participó Begoña de Bernardo, responsable del Centro para a Resiliencia Pousadoira, quien explicó entre otras cosas la relación entre el concepto de resiliencia y el inminente descenso energético causado por el Peak Oil.

El debate fue presentado y moderado por la periodista especializada en temas medioambientales Rebeca Fernández Hermo y contó también con la presencia de dos expertos en temas energéticos y alimentarios como son Xoán Ramón Doldán, presidente de la Asociación Véspera de Nada por unha Galiza sen petróleo, y Lidia Senra, histórica militante del Sindicato Labrego Galego.

En el canal de Galiza Ano Cero en Vimeo podéis ver el debate completo así como algún fragmento breve del debate con las opiniones de Begoña de Bernardo.

Curso de elaboración de cerveza en casa

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Cervexa elaborada en Casa Pousadoira
Unha nueva edición de nuestro curso de elaboración de cerveza tendrá lugarel 12 y 13 de este mes, y este ya será el último de esta primavera. Así que si queréis presumir de cerveza artesána este verano hecha por vosotros mismos haced un hueco, que aprender es muy fácil y hacer nuestra propia cerveza algo muy asequible.

Como siempre comenzaremos el sábado con las nociones teóricas por la mañana y después de comer, donde cataremos cerveza artesana, continuaremos por la tarde haciendo la práctica de elaboración , práctica que continuará el domingo por la mañana. Se explicará todo el proceso, incluyendo el malteado del cereal.

CONTENIDOS DEL CURSO

  1. Presentación del curso
  2. Visión global del proceso biotecnológico
  3. Ingredientes y utensilios a usar en la elaboración casera de cerveza
  4. Etapas en la elaboración da cerveza
  5. Clausura del curso (embotellado de la cerveza)

Al tiempo que se dan las explicaciones teóricas se irán viendo todos los pasos en la práctica, desde el malteado del cereal hasta el embotellado.

IMPARTIDO POR

Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Salud Ambiental, con amplia experiencia en el campo de la elaboración de productos agroalimentarios como bebidas y conservas vexetais.

FECHAS: 12 Y 13 de abril de 2014.
El 12 todo el día y el 13 por la mañana.
LUGAR: Casa Pousadoira.
Pousadoira, Callobre Miño A Coruña

PRECIO DEL CURSO: 45.00 euros.
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con desayuno incluído.
Comidas: 10.00 euros cada una.
MAS INFORMACIÓN Y RESERVAS. 981777898 607767369 ou info@pousadoira.com

Taller de cultivo de setas en casa

Curso Setas

El próximo sábado día 5 de abril por la mañana tendremos un taller de cultivo de setas, impartido por Miguel Ángel Rodríguez , de Micología Salvaterra

El taller tendrá parte práctica y parte teórica. Además los participantes se llevarán una bolsita de micelio para que puedan iniciar su propio cultivo en casa.

CONTENIDOS DEL TALLER

– Introducción

– Breve reseña histórica de la fungicultura

– Composición nutritiva y propiedades medicinales

– Clasificación de los hongos (saprófitos, micorrícicos y parásitos)

– Morfología, partes de una seta y reproducción

– Factores de crecimiento

– Obtención y multiplicación de micelio

– Cómo obtener micelio en grano

– Fases generales de cultivo (tipos de sustratos: troncos, paja, podas, etc., incubación y cosecha)

Para los que no somos expertos reconociendo setas, y para disponer de ellas todo el año, este puede ser un método cómodo y seguro.

Próximos cursos y talleres en el Centro para la Resiliencia Pousadoir

Cociña italiana, cultivo de setas e elaboración de cervexa caseira serán os próximos obradoiros que faceremos en Casa Pousadoira en marzo e abril.

Elaboración de pasta fresca e cociña italiana

Elaboración de pasta fresca e recetas de cociña italiana.

O próximo 29 de marzo, sábado, teremos un obradoiro para aprender a elaborar pasta fresca na casa, e ademáis cociñaremos 7 recetas de cociña italiana, recetas coas que comeremos ao remate do curso, que se realizará ao longo da mañá, de 10 a 14 horas. Así que este curso ten un doble aliciente, aprender e degustar o aprendido. Tallarines, risotto, lasagna, tiramisú…
Contaremos para impartilo con Vanesa Oporto, profesora de cociña.  Prezo: 40 euros

Cultivo de setas

O sábado seguinte, 5 de abril, teremos un obradoiro para aprender a cultivar setas na casa. Aprenderemos unha chea de cousas sobre os fungos, clasificación, morfoloxía, propiedades nutritivas, e por suposto cómo cultivalos nós mesmos, en troncos,  en restos de podas, palla ou borras de café. Será tamén pola mañá de 10 a 14 horas, con pausa para un café.

Este curso impárteo Miguel Ángel Rodríguez, de Micología Salvaterrae costa 35.00 euros

Elaboración de cervexa caseira

Cociendo el ceral para cerveza
Elaboración de cervexa caseira.

O 12 e 13 de abril repetiremos o noso xa clásico curso de elaboración de cervexa. O ultimo tivemos que suspendelo así que o trasladamos para esta data. Aproveitade porque igual é o último curso de cervexa desta tempada. Coma sempre estará impartido por Miguel Anxo Abraira e durará día e medio, o sábado todo o día e o domingo pola mañá. Terá parte teórica e práctica, elaborando unha pequena partida de cervexa. Explícase o proceso desde o malteado do cereal.
O prezo é de 45.00 euros.

Para inscribirvos nalgún dos cursos tedes varias maneiras de contactar connosco.

Agardamos que estas actividades resulten interesantes, e animámosvos a propoñernos outras.

6º Curso de elaboración de cerveza 8 y 9 de marzo de 2014. Miño, A Coruña

Empezamos a tempada dos cursos de primavera en Casa Pousadoira. E empezamos cun clásico xa, que é o noso curso de elaboración de cervexa caseira.

Mirando a densidade.

Este é un curso que dura un día e medio, o sábado todo o día e o domingo pola mañá. Consta dunha parte teórica, onde se repasan as materias primas que interveñen na elaboración da cervexa, (cereais, lúpulos, levaduras...), e o proceso de elaboración, incluido o malteado do cereal. A continuación elabórase unha partida de cervexa, que ao finalizar o curso queda fermentando. Aqueles que o desexen poden vir un par de semanas despois ao embotellado da mesma.

Coma sempre podese quedar a durmir na casa e máis a xantar e/ou cear o sábado.

Facendo unha cervexa de frambuesa.

CONTIDOS DO CURSO

  1. Presentación do curso
  2. Visión global do proceso biotecnolóxico
  3. Ingredientes e utensilios a usar na elaboración caseira de cervexa
  4. Etapas na elaboración da cervexa
  5. Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR

Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 8 e 9 de marzo de 2014.
O 8 todo o dia e o 9 pola mañá.
LUGAR: Casa Pousadoira.
Pousadoira, Callobre Miño A Coruña

PREZO DO CURSO: 45.00 euros.
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido.
Comidas: 10.00 euros cada unha.
MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS.

Taller de cosmética natural el 6 de diciembre de 2013

Este puente de diciembre realizaremos en Casa Pousadoira un taller de cosmética natural, de dos horas de duración, para aprender un poco sobre los componentes de los productos que estamos usando a diario, cómo elegirlos mejor e incluso cómo prepararlos nosotros mismos en casa de una forma natural.

Del mismo modo que los alimentos, los productos que usamos cada dia para nuestra higiene personal llevan una etiqueta donde podemos leer los ingredientes, casi siempre compuestos químicos bastante complicados, y que en muchas ocasiones no son inocuos y pueden tener efectos no deseables sobre nuestra salud y sobre nuestro medio ambiente.

OBJETIVOS DEL TALLER

  • Aprender a leer etiquetas identificando la cosmética tóxica
  • Aprender a utilizar productos más naturales, económicos y menos agresivos con nuestra piel y el medio ambiente
  • Elaborar con nuestras propias manos productos cosméticos y de higiene personal

CONTENIDOS DEL TALLER

  1. Presentación del talller y sus participantes
  2. Ingredientes nocivos para la salud y el medio ambiente
  3. Alternativas naturales
  4. Elaboración de diferentes productos de cosmética natural con sencillos ingredientes y que los participantes podrán llevarse a casa: crema hidratante, pasta de dientes, desodorante, sales de baño…

DURACIÓN :  2 HORAS, el dia 6 de diciembre de 5.30 a 7.30 de la tarde

INCLUYE MATERIALES aunque es conveniente traer frascos para llevarse algún producto acabado

PRECIO: 20.00 euros.  GRATIS PARA LAS PERSONAS QUE PERNOCTEN LAS DOS NOCHES DEL PUENTE EN CASA POUSADOIRA

IMPARTIDO POR: Marisilla de Reciclín&Reciclán

INFORMACIÓN Y RESERVAS: info@pousadoira.com, 981777898    607767369

Curso de elaboración de cerveza en casa, 1y 2 de noviembre de 2013

Elaboración casera de cerveza
Cocendo o cereal

Preparamos un novo curso de elaboración de cervexa artesanal na casa, para o 1 e 2 de novembro.
Coma sempre, elaboraremos unha partida de cervexa con todos os que asistan.

Ao longo dos dous días de duración do curso haberá unha parte teórica e logo facerase a elaboración. Aprenderemos a facer a cervexa desde cero, realizando nós mesmos todo o proceso, dende o malteado do cereal. E por suposto a cata.

Quitando a espuma da cervexa que está fermentando

Aquí pode verse un caldeiro de cervexa en proceso de fermentación. Escoller as levaduras axeitadas según a temperatura de fermentación ou o tipo de cervexa que queiramos facer é unha das cuestións máis delicadas e bonitas á hora de facer a nosa cervexa.

CONTIDOS DO CURSO

  1. Presentación do curso
  2. Visión global do proceso biotecnolóxico
  3. Ingredientes e utensilios a usar na elaboración caseira de cervexa
  4. Etapas na elaboración da cervexa
  5. Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR

Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 1 e 2 de novembro de 2013.

O 1 todo o dia e o 2 pola mañá.

LUGAR: Casa Pousadoira
Pousadoira, Callobre Miño A Coruña

PREZO DO CURSO: 45.00 euros.

Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido.
Comidas: 8.00 euros cada unha

MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS:info@pousadoira.com   981777898   607767369.

Taller para el Montaje de una Instalación Solar Fotovoltaica autónoma. 21 y 22 de septiembre de 2013

Este obradoiro non se realizou nas datas previstas, así que temos previsto facelo este mes de setembro. Convidámosvos a participar, e a difundir este interesante curso. Entre outras cousas coñeceremos o alcance do novo Decreto lei 9/2013 que reforma o sector ecléctrico e cómo afecta realmente ás instalacións domésticas.

O 21 e 22 de setembro organizamos un obradoiro para facer unha instalación de paneis fotovoltaicos en Casa Pousadoira, onde aprenderemos  conceptos teóricos sobre este tipo de enerxía, os elementos que compoñen unha instalación e a execución da instalación propiamente dita.

Instalaranse tres paneis fotovoltaicos cunha potencia total de 690 Wp, co seu cargador regulador, baterías e conversor, instalaranse na cuberta da nosa casa de palla.

O obxetivo do obradoiro é que poidamos aprender a facer a nosa propia instalación fotovoltaica doméstica así como a valorar as nosas necesidades enerxéticas e de potencia.

CONTIDOS DO CURSO   13 horas estimadas

SABADO 21
09.00   Tipoloxía  e partes que compoñen unha Instalación Solar Fotovoltaica Autónoma
11.30   Pausa
12.00   Práctica
14.30   Xantar
16.00   Configuración e montaxe dun sistema Fotovoltaico Autónomo cun panel de 690 Wp

DOMINGO 22
10.00    Verificación e posta en servizo do sistema Fotovoltaico instalado
11.00   Operación e mantemento dos sistemas fotovoltaicos autónomos

IMPARTIDO POR   Jesús López Taboada,  de Montaxes Lagoa

PREZO: 60.00 euros

Coma sempre poderase comer na casa e tamén quedar a durmir a prezos reducidos para os que o precisen, previa reserva

Comidas: 8 euros
Aloxamento: 20.00 euros persoa en cuarto doble con baño, con almorzo incluido.

Máis información e reservas en info@pousadoira.com ou nos telefonos 981777898   607767369